Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Descongelar la massa de pa a la bossa durant la nit a la nevera o durant dues hores a temperatura ambient (vegeu les indicacions del paquet).
-
Mitjançant unes tisores de cuina, dividiu la massa de pa descongelada en 12 porcions iguals (cada poció ha de fer un rotlle en forma de zoo). Vegeu a continuació les instruccions per donar forma a la massa en formes zoològiques. Ligerament greixar o pergaminar 2 xapes de cocció.
-
Quan tots els rotllos tenen forma sobre les làmines de cocció greixades o pergamines, tapeu els rotllos lleugerament amb una tovallola de cuina. Deixeu augmentar els rotllos en un lloc càlid (fora dels corrents freds) fins que tinguin gairebé el doble (de 30 a 35 minuts). Si el forn disposa de 2 bastidors, ajusteu-lo de manera que els dos bastidors estiguin situats al mig del forn. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
-
En un bol petit utilitzeu una forquilla per barrejar la clara d’ou i la llet. Amb un pinzell de pastisseria, raspalleu suaument les capes de les formes de la massa amb la barreja de clara d'ou. Espolseu-vos amb llavors de sèsam, si voleu.
-
Coure al forn un escalfament preescalfat de 350 graus F uns 20 minuts o fins que estigui daurat per sobre (si el forn només té un bastidor, col·locar 1 paella de panets, tapada, a la nevera fins que l’altra paella es faci al forn). Utilitzeu coixinet calents per treure la làmina del forn. Amb una espàtula, transferiu els rotllos a un bastidor de filferro. Deixeu refredar lleugerament. Fa 12 rotllos.
Per modelar rotlles:
-
Serp: enrotlleu una part de massa en una corda de deu polzades de llarg. Col·loqueu la corda a la planxa, corbant la corda diverses vegades perquè sembli una serp en moviment. Per a la boca, talleu una escletxa de 3/4 polzades en un extrem.
-
Caragol: enrotlleu una part de massa en una corda de deu polzades de llargada. Embaloteu en forma de bobina i poseu-la al forn. Per al cap, retallar l’extrem exterior de la corda plana; estireu-lo una mica de la bobina.
-
Tortuga: A partir d'una part de massa, tireu 6 trossos de massa per a les potes, el cap i la cua. Pel cos, enrotlleu el tros gran de massa en una bola i poseu-lo al forn, aplanant lleugerament. Col·loqueu les cames, el cap i la cua al forn, tocant el cos on creieu que han d’anar. Per fer el disseny de la closca al cos, utilitzeu un petit ganivet per tallar un disseny entrecreuat, d’1 / 4 polzades de profunditat.
-
Conill: Dividiu 1 porció de massa en 2 trossos iguals. Per al cos, formeu 1 peça en una bola; lloc al forn. Dividiu l’altra peça per la meitat, utilitzant 1 meitat per al cap i l’altra per a les orelles i la cua. Col·loca el cap sobre el cos que toca la fulla de forn. Col·loca les orelles que toquen el cap i la cua que toquen el cos.
-
Bear Face: Dividiu 1 porció de massa en 2 trossos iguals. Per al cap, formeu 1 peça en una bola; lloc al forn. Divideix l’altra peça en 2 orelles i un nas. Col·loqueu les orelles al forn, tocant el cap d'ós. Fixeu el nas al cap d’ós al centre. Per als ulls, utilitzeu un petit ganivet per tallar petites retallades a la massa (per sobre del nas).
-
Flors: Dividiu 1 porció de massa en 2 trossos iguals. Escriviu una peça en una corda de 5 polzades de longitud i després en una bobina. Col·loqueu-lo a la planxa. Per als pètals, dividiu la peça restant en 10 boles. Situeu les boles en cercle al voltant de la bobina.
dades nutricionals
Per ració: 93 calories, 0 mg de colesterol, 161 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de proteïnes.
