Quan s'utilitzen paelles de vidre o metall | millors cases i jardins

Una paella es refereix a una paella metàl·lica i un plat de cocció es refereix a un recipient de vidre o ceràmica segur per al forn. (Si substituïu cuina de vidre o ceràmica per receptes que demanen paelles, reduïu la temperatura de coure uns 25 graus F.)

Utilitzeu les olles per coure (metall)

• Per a forns ben cuinats.
• Per informar. No utilitzeu plats ni cassoles de vidre quan s’aboca, ja que les temperatures altes poden fer que el vidre es trenqui. Per tant, a l’hora de fer servir, utilitzeu només paelles metàl·liques o estris de cuina adequats per al paquet.

Utilitzeu plats de coure (vidre o ceràmica)

• Per a plats elaborats amb ous o amb ingredients àcids com el tomàquet i la llimona. Les olles de forn d’alumini, ferro i estany poden reaccionar amb aquests aliments i provocar que els aliments es decolorin.