Lasanya de la setmana de setmana | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de carbassó (aproximadament 2 grans o 3 mitjanes)
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 lliura 95% de vedella magra
• 2 tasses de bolets frescos de Portobello picats
• 2 grans d'all picats
• 1 pot de 24 unces de salsa de pasta de tomàquet trinxada
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 1 culleradeta de fonoll triturat
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 envàs de formatge ricotta
• 2 tasses de formatge mozzarella triturat (8 unces)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. Remenar els carbassons. Talleu el carbassó longitudinalment en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix. Recobrir lleugerament els dos costats de les rodanxes de carbassó amb esprai de cuina; col.locar en una sola capa sobre un bastidor de filferro col·locat en una gran planxa de cocció. Enfarinem aproximadament 6 polzades del foc durant 12 a 14 minuts o fins que estiguin daurades lleugerament, girant una vegada a la meitat de la protecció.

• Pas 2

  Per a la salsa, en una paella gran cuineu la carn de vedella, els bolets i els alls a foc mitjà-alt fins que la carn es dauri, i utilitzeu una cullera de fusta per desfer la carn mentre cou. Escorreu el greix. Remeneu la salsa de pasta, la salsa de tomàquet, l’alfàbrega, l’orenga i les llavors de fonoll. En un bol petit combina l'ou i el formatge ricotta.

• Pas 3

  Per muntar lasanya, repartiu 1 tassa de salsa al fons d'una paella de 13x9x2 polzades no engreixada. Cobreix prou amb les rodanxes de carbassó per cobrir la salsa. Repartiu acuradament la meitat de la barreja de ricotta sobre el carbassó a la paella; salpebreu amb 3/4 tassa de formatge mozzarella. Repartiu la meitat de la salsa restant sobre les capes a la cassola. Remeneu amb el carbassó restant, la barreja de ricotta restant, 3/4 tassa de formatge mozzarella i la salsa que queda. (Per servir avui, omitiu el pas 4. Continua tal com s’indica al pas 5.)

• Pas 4

  Cobriu el plat amb un embolcall de plàstic, i després amb paper film. Refresc durant 2 a 24 hores. Per servir, deixar reposar a temperatura ambient durant 30 minuts.

• Pas 5

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Traieu l’embolcall de plàstic; Torneu a cobrir amb paper film. Enfornar durant 20 minuts. Espolseu amb la resta de 1/2 tassa de formatge mozzarella. Coure al forn, al descobert, durant 10 a 15 minuts més o fins que s’escalfi la lasanya i es fongui el formatge. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 197 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greixos monoinsaturats), 57 mg de colesterol, 557 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 9 g de sucre, 20 g de proteïna.