Pollastre de taronja de mel a la nit amb carbassa de botifarra

Taula de continguts:

Ingredients

6 cuixes de pollastre sense pell i sense pell (aproximadament 1/2 lliures)
2 paquets de 12 unces de cubes de carbassa fresques de botifarra
1 ceba mitjana, tallada en falques d'1 / 2 polzades
¼ tassa de suc de taronja
2 cullerades de maíz
2 cullerades de salsa de soja reduïda de sodi
2 cullerades soperes de mel
2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
2 grans d'all picats
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
2 tasses de quinoa cuita calenta
2 cullerades d'ametlles a rodanxes, torrades

Instruccions

Pas 1
Col·loqueu el pollastre en una cuina lent de 4 a 5 quarts. Cobreix la ceba i la ceba de Butternut. En un bol petit batre junts el suc de taronja, el maíz, la salsa de soja, la mel, el gingebre, l'all, la sal i el pebre vermell aixafat. Aboqueu el pollastre i les verdures.
Pas 2
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 7 a 8 hores o bé amb un escalfor a foc lent durant 3 1/2 a 4 hores.
Pas 3
Serviu la barreja de pollastre sobre la quinoa cuita calenta. Espolseu-ho amb ametlles.

dades nutricionals

Per ració: 317 calories (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 107 mg de colesterol, 371 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 11 g de sucre, 27 g de proteïnes.