Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran de barreja, agiteu l’aigua bullent, la civada i els 1 albercocs d’albercoc. Afegiu-hi mantega, mel i sal; barregeu-ho bé. Tapeu i reserveu-ho fins que la barreja es refredi fins que sigui calenta.
-
En un bol petit combinar l’aigua tèbia i el llevat; deixar reposar fins que la barreja sigui espumosa. Afegiu la barreja de llevat, els ous i 1-1 / 2 tasses de farina a la barreja de civada. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que acabi de combinar-se. Bateu-ho a velocitat mitjana durant 3 minuts, raspant ocasionalment els costats del bol. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu gradualment la farina restant fins que es formi una massa tova i enganxosa. Coberta; deixeu augmentar en un lloc càlid fins a gairebé el doble (aproximadament 1-1 / 2 hores).
-
Punxa la massa cap avall. Transferiu la massa a una cassola de tres quarts greixada. Coberta; deixeu augmentar fins a arribar a la mida gairebé doble (uns 30 minuts).
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Enfornar durant 30 minuts. Cobrir amb paper foliat; coure uns 40 minuts més o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al centre del pa registri 210 ° F. (El fons pot quedar fosc, però el sabor serà bo.) Traieu-lo del forn. Usant una broqueta, puntegeu la tapa entre 15 i 20 llocs. Raspallar la vidre de vainilla generosament a la part superior de la paella calenta en diverses aplicacions, permetent que el vidre es submergeixi als forats de la broqueta Si voleu, guarniu el pa amb albercocs tallats i / o ametlles a rodanxes. Deixeu refredar al cassó durant 15 minuts. Traieu el pa del plat; servir calent o refredar completament sobre un bastidor de filferro.
dades nutricionals
Per ració: 285 calories, (3 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 222 mg de sodi, 54 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 25 g de sucre, 6 g de proteïnes.Esmalte de vainilla
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà batre junts el sucre en pols, la llet, el xarop de blat de moro i la vainilla. Batre una llet addicional amb 1 culleradeta alhora per obtenir un esmicolat amb consistència raigera.
