Filets de Turquia amb espinacs, peres i formatge blau | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lloms de pit de gall dindi (1 a 1-1 / 4 lliures)
• 1 culleradeta de sàlvia seca, triturada
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 2 cullerades de mantega
• 1 unça espinacs frescos per a nadons
• 1 pera gran, de color cuit i en rodanxes fines
• ¼ tassa de formatge blau esmicolat

Instruccions

• Pas 1

  Dividiu horitzontalment els filets per fer quatre filets d’1 / 2 polzades de gruix. Fregueu el gall dindi amb sàlvia; salpebreu i salpebreu. A la paella extra gran, cuineu els bistecs en una cullerada sopera de mantega a foc mig-alt, de 14 a 16 minuts, o fins que no es rosin (170 graus F), girant una vegada. (Reduïu la calor a mitja si el gall dindi es daura massa ràpidament.) Traieu-la de la paella. Afegiu els espinacs a la paella. Coure i remenar fins que només s’aixuga.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella petita cuineu les rodanxes de pera a la resta de 1 cullerada de mantega a foc mig a mig alt, remenant de tant en tant durant 5 minuts o fins que estiguin tendres i daurar-les lleugerament.

• Pas 3

  Serviu els bistecs amb espinacs i peres. Top amb formatge blau. Serveix 4.

dades nutricionals

Per ració: 240 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 92 mg de colesterol, 380 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 31 g de proteïnes.