Colada d'espinacs de Turquia | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 unces lletons de pit de gall dindi, a la meitat horitzontalment
• ¼ culleradeta de pebre negre gruixut
• 2 cullerades de mantega
• 2 unces de pernil en rodanxes fines, tallades a trossos de mida picada
• ½ tassa de suc de taronja
• Paquet de 2 unces d'espinacs frescos
• 1 taronja, tallada a falques

Instruccions

• Pas 1

  Amaniu el gall dindi amb 1/4 culleradeta de pebre. En una paella molt gran escalfeu mantega a foc mig-alt; afegir el gall dindi. Coure 12 minuts o fins que ja no sigui rosat (170F); girar una vegada.

• Pas 2

  Traieu el gall dindi de la paella. Talleu-les a tires; tapar i mantenir calent. Afegiu el pernil a la paella; coure i remenar 1 minut o fins que s'escalfi i començar a cruixir. Amb una cullera escorreguda, traieu el pernil de la paella. Afegiu el suc; portar a ebullició.

• Pas 3

  Afegiu els espinacs, mig a la vegada, a la paella; coure 1 minut o fins que només s’aixuga. Afegiu talls de taronja amb el segon lot d’espinacs. Utilitzant pinces, traieu-ne de la paella; dividiu entre plaques. Espolseu-ho amb sal i pebre. Part superior amb gall d’indi i pernil. Enciam amb els sucs restants de la paella. Si es vol. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 244 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 94 mg de colesterol, 528 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 34 g de proteïnes.