Xile vegetarià tex-mex | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 carbassó mitjà, a la meitat per la longitud i tallat en trossos d'1 / 2 polzades
• ¾ copa de pebre dolç verd picat gruixut (1 mitjà)
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ½ tassa d'api en rodanxes fines (1 tija)
• 2 - 3 culleradetes de chili en pols
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta de comí mòlt
• 2 llaunes de 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no regades
• 1 unça de mongetes negres, esbandida i drenada
• 1 paquet de 10 unces de blat de moro integral congelat
• 1 tassa de salsa
• ¾ tassa de formatge cheddar triturat (3 unces)
• Nata agria de lactis

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3-1 / 2 a 5 quarts combinar carbassó, pebre dolç, ceba, api, xili en pols, orenga i comí. Incorporeu-hi tomàquets no desfets, mongetes escorregudes, blat de moro congelat i salsa.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent calor a calor durant 4 a 5 hores. Remeneu cada porció amb formatge i crema agra.

dades nutricionals

Per ració: 203 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 598 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 6 g de sucre, 11 g de proteïnes.