Pastes d’estiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces d'espaguetis secs, linguina, fettuccine o pasta de cabell d'àngel o pasta refrigerada de 9 unces
• 1 carbassó mitjà o carbassa groc d’estiu, a la meitat per llarg i tallat a rodanxes
• 2 culleradetes d’oli d’oliva
• 1 tomàquet de pruna, picat a grosses
• 2 cullerades de salsa de pesto comprades

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs.

• Pas 2

  En una paella gran, coure els carbassons en oli d’oliva fins que estiguin cruixents. Col·loqueu la pasta al bol. Afegiu el tomàquet, la salsa pesto i el carbassó cuit. Toss a barrejar. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 348 calories (2 g de greix saturat, 0, 9 g de greix poliinsaturat, 3, 5 g de greix monoinsaturat), 3 mg de colesterol, 118 mg de sodi, 47, 9 g de carbohidrats, 2, 9 g de fibra, 6 g de sucre, 10, 2 g de proteïnes.