Tomàquets cherry farcits | millors cases i jardins

Ingredients

• 30 tomàquets cherry (diàmetre d'1 polzada)
• 1 tassa de fulles d'albahaca fresques envasades fermament
• ½ tassa de fulles de julivert fresques farcides de pa de terra
• ¼ tassa de pinyons, torrats
• 1 grans d'all grans, a quarts
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 4 unces de formatge de cabra (chevre), esmicolat (1 tassa)
• Fulles d'alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Feu un tall a la part superior de cada tomàquet. Talleu una llesca fina de la part inferior de cada tomàquet perquè quedin a nivell. Tireu els tomàquets de la part superior utilitzant una cullera molt petita i estreta. Gireu cap per avall sobre les tovalloles de paper per escórrer-les.

• Pas 2

  Per pesto, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments combinar 1 tassa d’alfàbrega, el julivert, els fruits secs, l’all i el pebre. Tapar i barrejar o processar amb diverses voltes d’encesa / apagada fins que es formi una pasta, aturant diverses vegades la màquina i raspant els costats. Amb la màquina en marxa lentament, aneu afegint gradualment oli i barreja o procés a la consistència de la mantega suau. Transferiu-lo a un bol petit i remeneu el formatge de cabra.

• Pas 3

  Cullera la barreja de pesto en una petita bossa de plàstic auto-segellada. Tireu un forat molt petit en un cantó de la bossa. Bossa de segell. Premeu el pesto a les closques de tomàquet. Poseu els tomàquets farcits en un plat de servir. Si es vol, guarniu amb fulles d'alfàbrega petites. Fa 30 tomàquets.

Consells

Prepareu com es diu anterior al pas 3. Cobriu i refredeu fins a 4 hores.

dades nutricionals

Per ració: 29 calories (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 16 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 1 g de proteïna.