Pollastre fregit de sriracha picant | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 baquetes de pollo i / o cuixes (2 lb.), pells si es desitja
• ½ tassa de salsa sriracha
• 1 tassa de flocs de blat de moro finament *
• ⅓ tassa de farina universal
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• Oli vegetal
• ½ tassa de maionesa o maionesa lleugera
• 2 cullerades de ceba verda ben picada o cilantro fresc
• 2 cullerades de salsa sriracha

Instruccions

• Pas 1

  Poseu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Aboqueu 1/2 tassa de salsa sriracha sobre el pollastre. Bossa de segellat; gireu-lo per abrigar el pollastre. Marinar a la nevera d’1 a 24 hores, girant la bossa de tant en tant.

• Pas 2

  Escorreu el pollastre descartant la marinada. En una altra bossa de plàstic combinar flocs de blat de moro, farina, sal i pebre. Afegiu-hi el pollastre, uns quants trossos alhora, sacsejant fins que es cobreixi.

• Pas 3

  En una paella de 12 polzades, escalfeu oli d'1 / 2 polzades de mitjana-alta a 350 ° F. Reduir la calor a mitja. Afegiu el pollastre; coure de 12 a 15 minuts o fins que estiguin daurats, girant de tant en tant. Escorreu les tovalloles de paper. Si no es fa el pollastre (175 ºF com a mínim), poseu-ho sobre una làmina forrada i folrada en un forn de 350 ºF preescalfat de 8 a 10 minuts.

• Pas 4

  Mentrestant, per sofregir la salsa, en un bol petit combinar els ingredients que queden. Si voleu, cobriu el pollastre i la salsa per separat i refredeu-ho fins a 24 hores.

*Nota

Per obtenir els millors resultats, triturar flocs de blat de moro en un processador d'aliments fins que es tritura finament.

dades nutricionals

Per ració: 264 calories, (3 g de greix saturat, 11 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 41 mg de colesterol, 645 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 8 g de proteïnes.