Fruita estollada | millors cases i jardins

Ingredients

1 paquet de llevat sec actiu
¼ tassa d’aigua calenta (105 a 115 graus F)
½ tassa de llet sense greixos
¼ tassa de sucre granulat o sucre substitut * equivalent a 1/4 tassa de sucre
¼ tassa de mantega
½ culleradeta de sal
3 - 3, 5 tasses de farina universal
¼ tassa de producte refrigerat o congelat per a ous, descongelat, o 1 ou batut lleugerament
½ tassa de panses
¾ tassa de fruites confitades barrejades i pells (4-1 / 2 unces)
Tamisat de sucre en pols

Instruccions

Pas 1
En un bol gran de barreja, dissoleu el llevat en aigua tèbia; deixar reposar 5 minuts. Mentrestant, en una cassola petita escalfeu la llet, el sucre granulat, la mantega i la sal fins que sigui calenta (de 105 a 115 graus F) i la mantega comenci a fondre's. Afegiu 1-1 / 3 tasses de farina, la barreja de llet i ou a la barreja de llevat. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, raspant els costats del bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts més. Remeneu les panses, les fruites confitades i la major part de la farina que quedi amb una cullera de fusta.
Pas 2
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la farina suficient per obtenir una massa moderadament tova i suau i elàstica (de 3 a 5 minuts). Col·loqueu la massa en un recipient greixat, girant una vegada per greixar la superfície de la massa. Cobrir i deixar aixecar en un lloc càlid fins al doble (aproximadament 1-1 / 2 hores).
Pas 3
Punxa la massa. Dividiu la massa per la meitat. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts. Greixeu una gran planxa o ratlla amb pergamí; deixar de banda. Premeu o enrotlleu cada meitat de massa amb un oval de 9x5 polzades. Sense estirar, plegar longitudinalment per la meitat; premeu les vores per segellar lleugerament. Col·loqueu els pans sobre la planxa preparada. Tapeu i deixeu augmentar fins gairebé el doble (uns 45 minuts).
Pas 4
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Feu coure uns 20 minuts o fins que el pa estigui daurat i soni buit quan es punxi lleugerament. Retireu la planxa i deixeu-la refredar sobre els bastidors. Espolseu-ho amb sucre en pols abans de servir. Fa 2 pans (24 racions)

* Suplents de sucre:

Trieu entre paquets o paquets a granel Splenda® Granular o Sweet 'N Low®. Seguiu les indicacions del paquet per utilitzar la quantitat de producte equivalent a 1/4 tassa de sucre. PERFORTA SERVEI AMB SUBSTITUT: igual que anteriorment, excepte 106 cal., 19 g carb., 5 g sucre Canvis: 1 midóCarb opcions: 1

Preparació anticipada:

Prepareu-ho i coure-les al forn. Refredar completament. Embalatge i congelació fins a un mes. Descongelar a la nevera durant la nit. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 1 hora. Salpebreu amb sucre en pols segons les instruccions.

dades nutricionals

Per ració: 113 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 72 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de sucre, 2 g de proteïnes.