Pilaf fumat d'arròs salvatge amb gall dindi | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de margarina o mantega
• 2 tiges d'api, a rodanxes (1 tassa)
• 1 ceba petita, picada (1/4 tassa)
• ⅓ copa d’arròs salvatge, esbandit i escorregut
• 1 brou de pollastre amb sodi reduït de 14, 5 unces
• ⅓ tassa d’arròs de gra llarg
• 12 unces de gall dindi cuit, triturat
• 2 pomes de pell vermella mitjanes picades
• 1 pastanaga gran, pelada i tallada a trossos de mida de llum (3/4 tassa)
• 2 cullerades de julivert fresc, triturat

Instruccions

• Pas 1

  Fondre margarina o mantega en una paella de 10 polzades. Afegiu l'api i la ceba i deixeu-ho coure uns 10 minuts o fins que estiguin tendres. Afegiu l’arròs salvatge no cuit; coure i remenar durant 3 minuts. Afegir el brou. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 20 minuts. Remeneu l’arròs de gra llarg. Tornar a ebullició; reduir la calor. Tapar i sofregir uns 20 minuts més o fins que l’arròs salvatge i l’arròs de gra llarg quedin tendres i s’absorbi la major part del líquid.

• Pas 2

  Remeneu el gall d’indi, la poma i la pastanaga. Cuineu-ho al forn, durant 3 a 4 minuts més o fins que s’escalfi i s’absorbeixi el líquid. Per servir, remeneu el julivert. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 289 calories, (2 g de greixos saturats, 44 mg de colesterol, 1231 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 21 g de proteïnes.