Melmelada de nectarina-mango | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de nectarines picades fines o préssecs pelats
• ¼ tassa de suc de llimona
• 7 ½ tasses de sucre
• 2 tasses de mànecs pelats ben tallats
• ½ d'un paquet de 6 unces (una bossa de paper) de pectina de fruites líquides

Instruccions

• Pas 1

  En una olla pesada de 6-8 quarts combinar nectarines i suc de llimona. Amb un puré de patates, tritureu les nectarines. Agitem el sucre i les mànigues.

• Pas 2

  Porteu a ebullició a foc mig, remenant per dissoldre el sucre. Agitem ràpidament la pectina. Porteu a ebullició completa, agitant constantment. Bullir-ho dur durant 1 minut, remenant constantment. Retireu-ho del foc i escorreu ràpidament l'escuma amb una cullera metàl·lica.

• Pas 3

  Melmelada calenta en pots de conserva de mitja pinta esterilitzats i calents, deixant un espai de cap d’1 / 4 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 4

  Processeu les gerres plenes en una botella amb aigua bullent durant 5 minuts (comença la temporització quan l'aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; deixar refredar els bastidors de filferro, girar i inclinar els flascons al cap de 20 minuts per distribuir la fruita uniformement per la confitura. Repetiu el que sigui necessari. Té 7 pintes mitjanes.

dades nutricionals

Per ració: 69 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 18 g de sucre, 0 g de proteïnes.