Formatge de baies de xocolata blanca | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ½ tassa de hòsties de xocolata aixafades (aproximadament 25)
3 cullerades de mantega, fosa
1 paquet de 12 unces de gerds vermells lleugerament edulcorats, descongelats, purificats i colats
1 cullerada de licor de gerds o sucre
1 culleradeta de blat de moro
1 paquet de 6 unces quadrats de cocció de xocolata blanca, picats
Paquet de 3 unces de formatge crema suavitzat
½ tassa de sucre
3 ous

Pas 1
Barregeu les hòsties triturades i la mantega. Premeu a la part inferior d'una paella de forma molla de 9 polzades. Deixar de banda.
Pas 2
Mentrestant, en una cassola petita barregeu les gerds pures, el licor o el sucre i el midó de blat de moro, remenant bé. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar 2 minuts més. Deixeu de banda que es refredi. Mentrestant, fonem la xocolata a foc lent, remenant amb freqüència. Deixeu de banda que es refredi.
Pas 3
En un bol gran batre el formatge crema i la 1/2 tassa de sucre amb la batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi ben barrejat. Afegiu-hi els ous, 1 alhora, batent fins que es combini fins a cada addició. Batre gradualment en xocolata blanca fosa fins a barrejar-la. Escampar per sobre l'escorça de molla. Cullera 1/2 tassa de barreja de gerds sobre el farcit; remolinar amb un ganivet per marbrejar. Tapar i refredar la salsa de gerds que queda; tornar a la temperatura ambient abans de servir.
Pas 4
Coure al forn un forn de 350 graus F durant 35 a 40 minuts o fins que aparegui el centre quan s’agita. (No sobreeixiu.) Refredeu 15 minuts sobre un porta-cables. Afluixau la crosta dels costats de la paella. Refredar 30 minuts més; traieu els costats de la paella. Refredar completament. Refredeu almenys 4 hores abans de tallar-les. Serviu-ho amb la barreja de gerds que quedi. Fa de 12 a 16 racions.