Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una paella gran cuinem la cansalada a foc mitjà fins que la cansalada comenci a estar cruixent, tot remenant. Afegiu la ceba i l’all; coure i remenar durant 5 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Afegiu els bolets; coure i remenar fins que estigui tendre. Retirar del foc. Remeneu el pebre vermell aixafat, el Worcestershire i el coriandre.
-
En una altra paella gran o a la planxa es fon un tros de mantega a foc mitjà. Per quesadilla, espolseu 1/4 tassa de formatge sobre la meitat de cada truita. Top de formatge amb 1/3 tassa de la barreja de bolets. Doblegueu les truites, per la meitat, prement suaument. En una paella preparada cuineu una quesadilla durant 2 o 3 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats, girant una vegada. Traieu la quesadilla de la paella; lloc al forn. Manteniu-lo calent en un forn de 300 graus F. Repetiu amb la mantega i les quesadillas restants. Culleu la crema agra en un bol; salpebreu el tomàquet, el pebre dolç i la ceba verda. Talleu les quesadillas en falques; servir amb salsa de crema agra Fa 4 racions d’aperitiu.
dades nutricionals
Per ració: 392 calories (14 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 52 mg de colesterol, 683 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 13 g de proteïnes.
