Minis de mandonguilla joe | millors cases i jardins

Ingredients

1 ou, batut de lleugera
½ tassa de ceba picada ben fina
¼ tassa de molla fina de pa sec
¼ culleradeta d’orenga seca, aixafada
¼ culleradeta de sal
1 lliura de vedella mòlta magra
1 cullerada d'oli vegetal
½ tassa de pebre vermell picat
1 15 unces de salsa de tomàquet
2 cullerades de sucre moreno envasat
1 cullerada de mostassa groga
1 culleradeta de chili en pols
¼ culleradeta de sal d'all
¼ culleradeta de pebre negre
Salsa de pebrot calent embotellat (opcional)
21 fulles d’espinacs per a nadons
21 de 2 a 2 panets de còctels d’1 / 2 polzades, enmantecats i torrats

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol gran combinar l’ou, 1/4 tassa de ceba, la molla de pa, l’orenga i la sal. Afegir la vedella; barregeu-ho bé.
Pas 2
Formeu la barreja de carn en 21 mandonguilles. Col·loqueu en una sola capa en una paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn, sense cobrir, uns 25 minuts o fins fer-ho (160 ° F). * Escórrer el greix.
Pas 3
Mentrestant, en una cassola gran escalfeu l’oli a foc mitjà. Coure la resta de 1/4 tassa de ceba i el pebre dolç en oli calent fins que estigui tendre. Remeneu la salsa de tomàquet, el sucre moreno, la mostassa, el chili en pols, la sal d'all, el pebre negre i, si es vol, la salsa de pebrot calent. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu més poc 5 minuts. Afegir les mandonguilles a la salsa i escalfar.
Pas 4
Col·loca una fulla d’espinacs per a nadons a cada fons del rotlle. Remeneu cadascuna amb una mandonguilla i una mica de salsa. Afegiu les capçaleres.

Indicacions de sortida:

Prepareu la forma indicada al pas 3. Col·loqueu amb cura la barreja de mandonguilles en recipients amb congelador poc profund Refredar lleugerament. Cobrir i congelar fins a un mes. Per servir, descongelem la barreja de mandonguilles a la nevera durant la nit. Col·locar en una cassola gran. Coure a foc mitjà-baix uns 10 minuts o fins escalfar-ho, remenant de tant en tant. Seguiu tal com es indica al pas 4.

* Test Tip de cuina:

El color intern d’una mandonguilla no és un indicador fiable de la densitat. Una mandonguilla de vedella cuita a 160 º F és segura, independentment del color. Per mesurar la densitat d'una mandonguilla, inseriu un termòmetre de lectura instantània al centre de la mandonguilla.