Amanida de baies de blat de gingebre sèsam | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ de tasses d’aigua
• ½ tassa de baies de blat
• 1 tassa de mongetes negres en conserva, esbandides i escorregudes
• ½ mitja màniga, sembrada, pelada i picada
• ¾ pastissos de pastissos de mida fina de mossegada
• ¼ tassa de chutney de mango comprat
• 2 cullerades de vinagre d’arròs
• 2 culleradetes d’oli de sèsam torrat
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt
• Sal (opcional)
• 1 col de cap napa petit, triturat gruixut

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola combinar l’aigua i les baies de blat. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 45 a 60 minuts o fins que estigui tendre. Escorreu el líquid. Incorporeu-hi mongetes negres, mango, pastanagues, chutney, vinagre, oli i gingebre. Condimentem amb sal. Serviu-ho amb la col napa. Fa 4 porcions de 2/3 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 226 calories, (0 g greixos saturats, 1 g greix poliinsaturat, 1 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 332 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 14 g de sucre, 9 g de proteïnes.