Hash de flanella vermella | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 ½ tasses de patates vermelles rodones, pelades i picades (1 1/2 lliures)
• 1 litre i migdia de remolatxa, pelada i picada
• 12 unces de vedella cuinada cuinada a la brasa (aproximadament 3/4 polzades de gruix) trossejada
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• ¼ tassa de brou de vedella reduït en sodi o caldo reduït de sodi
• 2 cullerades de mostassa marró picant
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 1 cullerada de mel
• 1 cullerada de vinagre de sidra
• ¼ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts combinar patates, remolatxes, vedella cornada, ceba, brou, mostassa, mantega, mel, vinagre, sal, salsa de pebre calent i pebre.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 7 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 3 1/2 hores. Remeneu abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 257 calories (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 35 mg de colesterol, 908 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 13 g de sucre, 15 g de proteïna.