Bol de vedella rematada amb patata | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de vedella mòlta
• 1 paquet de 16 unces de verdures mixtes congelades
• 1 paquet de 8 unces de formatge cheddar triturat (2 tasses)
• ¼ tassa de julivert fresc italià (de fulla plana)
• Sal i pebre negre mòlt
• 2 tasses de flocs de patata puré instantani
• 2 cullerades de mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfem el broiler. En carn de vedella morena extra gran, a foc mitjà-alt; escorreu el greix. Agiteu les verdures congelades. Coure, remenant de tant en tant, fins escalfar. Remeneu la meitat del formatge, la meitat del julivert, 1/4 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol gran combinar 2 tasses d’aigua bullint, flocs de patata i 1 cullerada de mantega. Agiteu-ho fins que quedi suau. Amaniu-ho amb sal i pebre; deixar de banda.

• Pas 3

  Divideix la barreja de vedella entre quatre plats segurs per a brioix de 16 unces. Cima amb patates; espolseu el formatge que queda. Fregiu les 3 polzades del foc durant 2 a 3 minuts, fins que el formatge es fongui. Regar amb mantega fosa; salpebreu amb el julivert que queda. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 677 calories (22 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 14 g de greix monoinsaturat), 152 mg de colesterol, 693 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 0 g de sucre, 41 g de proteïnes.