Estrelles de menta | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 clares d'ou
• ½ culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de crema de tàrtar
• ½ tassa de sucre
• ¼ d'extracte de cullerada de menta
• Colorant de menjar vermell (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les clares d'ou en un bol de barreja mitjana; deixar reposar a temperatura ambient durant 30 minuts.

• Pas 2

  Lineeu dos grans fulls de galeta amb paper o paper marró; deixar de banda.

• Pas 3

  Afegiu la vainilla i la crema de tàrtar a les clares d’ou. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment el sucre, 2 cullerades al mateix temps, batent fins que es formin cims rígids i brillants (les puntes es mantenen rectes) i el sucre es dissol. Batre ràpidament en extracte de menta. Teniu color rosa amb diverses gotes de colorant alimentari vermell, si voleu.

• Pas 4

  Utilitzant un tub de rebosteria amb una punta gran per decorar estrelles, pipegeu les galetes a fulls de galeta preparats (formeu galetes d’uns 1-1 / 2 polzades de diàmetre). Coure al forn un forn de 300 graus F durant 15 minuts. Apagueu el forn i deixeu que les galetes s’assequin al forn amb la porta tancada uns 30 minuts. Elimineu les fulles de galetes. Cobrir i guardar en un lloc sec. Fa 45 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 9 calories (0 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 2 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de proteïna.