Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per decorar:
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Gelat reial
- Ingredients
- Instruccions
- ** Consell:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre granulat, la pols de cocció i la sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou, llet i vainilla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 2 hores o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una porció de massa alhora a 1/8 a 1/4 de polzada. Utilitzant un tallador de galetes rodó de 2 a 2-1 / 2 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de superfície sobre un full de galetes no engreixat.
-
Enfornar durant 7 a 10 minuts o fins que les vores quedin ben clares. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.
Per decorar:
-
Cookies de contorn i inundació amb glaç real de color blanc de consistència esmaltada. Si bé la guinda blanca està encara mullada, utilitzeu una bossa de decoració equipada amb una petita punta rodona per canalitzar les galetes amb línies i triangles de gelat real de color vermell de consistència esmaltada. Mentre el gel està humit, espolseu les galetes amb sucre blanc per decorar.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 2 dies o congelar-los fins a tres mesos.
dades nutricionals
Per ració: 74 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 49 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que el gelat sigui molt dur. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
** Consell:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
