Pèsols, pastanagues i bolets | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

½ tassa de pastanaga a rodanxes (1 mitjà)
1 paquet de 10 unces de pèsols congelats
2 tasses a rodanxes de bolets frescos
2 cebes verdes, tallades en trossos d’1 / 2 polzades
1 cullerada de mantega
1 cullerada d’alfàbrega trinxada o 1/2 culleradeta d’alfàbrega seca, triturada
¼ culleradeta de sal
Pica el pebre negre mòlt
1 recepta Gremolata de Basil (opcional)

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana coberta coure la pastanaga en una petita quantitat d’aigua salada bullint durant 3 minuts. Afegiu els pèsols congelats. Tornar a ebullició; reduir la calor. Coure uns 5 minuts més o fins que la pastanaga i els pèsols quedin cruixents. Escorreu-ho bé. Retireu la pastanaga i els pèsols de la cassola; deixar de banda.

Pas 2
A la mateixa cassola cuineu els bolets i les cebes verdes en mantega calenta fins que estiguin tendres. Remeneu l’alfàbrega, la sal i el pebre. Torneu la pastanaga i els pèsols a la cassola; escalfeu, remenant de tant en tant. Si voleu, poseu-lo amb Basil Gremolata.

Indicacions de sortida:

Prepareu-la tal com s’indica al pas 1. Reflegeu la barreja de pastanaga; transferència a un contenidor d’emmagatzematge; segell. Talleu les cebes verdes; col·locar en un contenidor d’emmagatzematge separat segell. Refresc de pastanaga i ceba verda durant 24 a 48 hores. Per servir-lo, continueu tal com s’indica al pas 2.

dades nutricionals

Per ració: 67 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 226 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 4 g de proteïnes.