Cookies de mantega de cacauet i xocolata de caramel | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de cruixent de mantega de cacauet
• ½ tassa de mantega suavitzada
• ½ tassa de sucre granulat
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• 1 ou
• 2 tasses barreja de galetes envasades
• 1 paquet de 10 unces trossos de llet de xocolata i caramel amb llet de xocolata, o 1 tassa de trossos de xocolata semisweet o trossos de llet de xocolata i cacauet
• Escurçament d'una culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. En un bol gran, combina la mantega de cacauet, la mantega, el sucre granulat i el sucre moreno; batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui cremós. Afegiu l’ou, batent fins que es combini. Afegiu la barreja de galetes, batent a velocitat baixa fins que es barregi la barreja. Remeneu 1 tassa de trossos de xocolata.

• Pas 2

  Lliureu les porcions de massa arrodonint una cullerada a dos centímetres de distància sobre una fulla de galeta no envellida.

• Pas 3

  Coure al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que els fons comencin a daurar-se.

• Pas 4

  Mentrestant, en una cassola petita, combineu els trossos de xocolata restants i l'escurçament; escalfeu i remeneu a foc lent fins que es fongui. Refredar lleugerament.

• Pas 5

  Refredeu les galetes a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferència a un bastidor de cable; guai. Barreja amb la barreja de xocolata fosa. Fa unes 30 galetes.

Consells

Col·loca les galetes en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies.