Espirals de pastisseria parmesà | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Paquet de ½ de 17, 3 unces de rebosteria amb congelat (1 full), descongelat
1 cullerada de llet
⅓ copa de formatge parmesà ratllat
½ culleradeta de pebre negre esquerdat

Instruccions

Pas 1
En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una fulla de pastisseria amb un rebost en un rectangle de 14x10 polzades. Raspalleu la pastisseria amb una mica de llet; salpebreu amb formatge i pebre parmesà. A partir d’un costat curt, enrotlla’t de forma solta en una espiral, aturant-se al centre. Repetiu l'enrotllament, començant per l'altre costat curt. Embalatge en embolcall de plàstic; congelar durant 30 minuts.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 350F. Línia de fulls de cocció amb paper o paper de pergamí; deixar de banda. Desenrotlla i col·loca en una taula de tallar. Raspallar amb la llet que queda. Utilitzant un ganivet serrat i un moviment de serrat, talleu el rotlle de la rebosteria en rodanxes de 3/8 polzades de gruix. Col·loqueu les rodanxes a 1 polzada de superfície sobre les plaques de forn preparades, remodelant el que sigui necessari.
Pas 3
Coure al forn durant 12 a 14 minuts o fins que quedi cruixent i daurat. Transferència a un bastidor de cable; refredar lleugerament. Serviu calent. Fa unes 24 espirals.

Consells

Prepareu-la tal com s’indica al pas 1. Congeleu-ho fins a un mes. Envaseu, talleu i coure al forn segons us indiqui. (Si el rotlle és massa dur per tallar-lo gelat, deixeu-lo reposar a temperatura ambient fins que sigui fàcil de tallar.)