Pollastre fregit al forn amb salsa de tomàquet | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 unça de cartró de iogurt grec
• 2 cullerades soperes de mel
• 2 ½ tasses de flocs de blat de moro, triturats en gros
• ½ tassa de fulles d'alfàbrega esmicolades
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre, tallades transversalment en 8 trossos
• Sal
• Pebre negre mòlt
• 1 14, 5 unces de tomàquets torrats al foc amb all no regat
• 2 culleradetes de salsa Worcestershire
• Alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Recobrir lleugerament una làmina de cocció amb esprai de cuina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un plat poc profund combinar el iogurt i la mel. En un altre plat poc profund incorporeu flocs de blat de moro i la meitat de l’alfàbrega. Disposar trossos de pollastre en una safata; cobrir amb embolcall de plàstic. Lliures lleugerament amb el costat pla d’un mall de carn a peces de gruix uniforme. Espolseu el pollastre amb sal i pebre. Submergiu el pollastre en la barreja de iogurt en un plat poc profund per revestir i després en la barreja de flocs de blat de moro. Col·locar-lo a la planxa preparada. Enfornar durant 15 a 18 minuts o fins que el pollastre estigui cruixent i daurat per fora i no quedi cap rosa per dins.

• Pas 3

  Mentrestant, per a la salsa de tomàquet, en una cassola petita combinar tomàquets no regats, salsa Worcestershire i l’alfàbrega restant. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que s’escalfi a foc lent.

• Pas 4

  Cullera salsa de tomàquet sobre els plats que serveixen; part superior amb pollastre. Si voleu, guarniu amb alfàbrega addicional.

dades nutricionals

Per ració: 301 calories, (3 g de greixos saturats, 80 mg de colesterol, 634 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 14 g de sucre, 30 g de proteïnes.