Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Galetes de civada-pansa
- Cookies de Xip de civada
- Cookies de mida grana de civada:
- Consells
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. En un bol gran de barreja, bateu la mantega i la poma amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre moreno, sucre granulat, pols de cocció, bicarbonat i, si es vol, canyella i grans. Batre fins combinar-ho, ratllant el costat del bol ocasionalment. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Remeneu la civada enrotllada.
-
Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de sobre sobre fulls de galeta no envellits. Coure al forn durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades. Deixeu reposar els fulls de galeta durant 1 minut. Transferiu-los als bastidors i deixeu-los refredar. Fa unes 48 galetes.
Galetes de civada-pansa
Prepareu-ho segons les instruccions, excepte després de remenar la civada, remeneu 1 tassa de panses o cireres secs tallades i, si voleu, 1/2 tassa de fruits secs picats.
Cookies de Xip de civada
Prepareu-ho segons les instruccions, excepte després de remenar la civada, remeneu 1 tassa de xocolata semisweet, amb sabor a botifarra o amb sabor a mantega de cacauet i 1/2 tassa de nous o cacauets picats.
Cookies de mida grana de civada:
Prepareu-lo segons les instruccions, excepte l'ús d'una mesura de 1/4 de tassa o una cullera per deixar caure muntanyes de massa a 2 polzades de superfície sobre fulls de galeta no envellits. Premeu en un cercle de 3 polzades. Coure al forn de 375 graus F durant 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin daurades. Deixeu reposar els fulls de galeta durant 1 minut. Transferiu-los als bastidors i deixeu-los refredar. Fa unes 10 galetes.
Consells
Manteniu les galetes humides guardant-les en un recipient amb una llesca de pa sandvitx.
