Patates noves gruyere | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de patates noves senceres (de 24 a 32)
• 1 ceba petita, tallada a rodanxes i separada en anelles
• 1 cullerada de farina universal
• ⅛ culleradeta d'all en pols
• ⅛ culleradeta de pebre blanc mòlt
• ½ tassa de llet
• ¼ tassa de brou de pollastre
• ½ tassa de formatge trinxat de Gruyere (2 unces)
• Julivert tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Redueix la meitat a les patates grans. Amb un pelador de verdures, peleu una tira al voltant del centre de cada patata. En una cassola gran, cuineu les patates i la ceba en una petita quantitat d’aigua salada bullent durant 12 a 15 minuts o fins que les patates quedin ben tendres. Escorreu-ho bé.

• Pas 2

  Mentrestant, per a la salsa de formatge en un cassó petit combinar la farina, l’all en pols i el pebre. Incorporeu-hi la llet i el caldo tot alhora fins que quedi barrejat. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Reduir el foc a baix. Afegiu el formatge; coure i remenar fins que es fongui el formatge. Afegiu la salsa de formatge a les patates; escalfar. Transferir-lo a un bol. Si voleu, salpebreu el julivert tallat. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 205 calories (2 g de greixos saturats, 12 mg de colesterol, 85 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 7 g de proteïnes).