Simone de patata nova | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ lliures de patates petites i petites
• 1 lliura de gall d’indi o pit de pollastre triturat
• 2 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi
• ⅓ copa a rodanxes de porro (1)
• ⅓ tassa de nata batuda
• 3 cullerades de mostassa d'estil dijon
• 1 cullerada de trinxeta de llimona fresca o de farigola fresca regular
• 1 ½ tassa de col Napa ratllat

Instruccions

• Pas 1

  Talleu les patates grans per la meitat. En un forn holandès de quatre quarts combinar patates, gall dindi, brou i porro. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 15 minuts.

• Pas 2

  En un bol petit incorporeu la crema i la mostassa; afegir al forn holandès juntament amb la farigola de llimona. Més lent, sense cobrir, uns 5 minuts més o fins que les patates estiguin tendres, remenant de tant en tant. Remeneu cada porció amb 1/4 tassa de col.

• Pas 3

  Fa 6 porcions (8 1/2 tasses)

dades nutricionals

Per ració: 243 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 57 mg de colesterol, 1297 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 19 g de proteïna.