Sopa de patata dolça a Anglaterra | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ½ - 3 lliures de moniato, pelats i tallats en trossos d'1 polzada
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ¼ tassa de xarop de sabor d'auró
• 1 gra d'all picat
• ½ culleradeta de sàlvia seca, triturada
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 14 unces de llauna brou de pollastre
• 1 tassa d’aigua
• ½ tassa de mig punt i mitja, crema lleugera o llet
• Cansalada cruixent cuita cruixent (opcional)
• Ceba verda tallada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quarts, combina patates dolces, ceba, xarop de sabor d'aur, all, sàlvia, sal i pebre. Aboqueu el brou i l’aigua per sobre.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 8 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 4 hores.

• Pas 3

  Utilitzant una màquina de patata, trossegeu la sopa fins a la consistència desitjada. * Batu-la a meitat i mig fins que quedi ben barrejada. Si voleu, espolseu cada porció amb cansalada esmicolada i ceba verda. Fa 6 porcions.

*Nota:

Per obtenir una textura més suau, utilitzeu un mesclador d’immersió per purificar la sopa.

dades nutricionals

Per ració: 192 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 712 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 15 g de sucre, 3 g de proteïna.