Brats de mostassa amb chucrut | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de margarina o mantega
• ½ tassa de pebre vermell picat
• 1 ceba petita, picada (1/3 tassa)
• 2 cullerades de sucre moreno
• 1 culleradeta de mostassa preparada
• ½ llavors de cullerada de cullerada
• 1 tassa de chucrut escorregut
• 6 bratwurst frescos (1-1 / 4 a 1-1 / 2 lliures)
• 6 brots de hoagie, dividits

Instruccions

• Pas 1

  En una paella petita escalfeu margarina o mantega a foc mitjà fins que es fongui. Afegir el pebre verd i la ceba. Coure a foc mitjà uns 5 minuts o fins que estigui tendre. Incorporeu-hi el sucre moreno, la mostassa i la llavor tallada. Afegiu el xuclet; tirar a barrejar. Retireu un tros de paper gruixut de 36x18 polzades. Doblegar-se per la meitat per fer un doble gruix de làmina que mesura 18x18 polzades. Col·loqueu la barreja de chucrut al centre de la làmina. Porta dos vores oposades de paper i segella amb doble plec. A continuació, plegueu els extrems restants per tancar completament la barreja de xerrac, deixant espai per a la creació de vapor. Punxa el bratwurst en diversos llocs amb una forquilla o la punta d’un ganivet afilat.

• Pas 2

  Disposar carbons preescalfats al voltant d’una paella per goteig en una graella coberta. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu el bratwurst i el paquet de paper a la brasa. Tapeu-ho i remeneu-ho durant 20 a 25 minuts o fins que els sucs de bratwurst quedin transparents, girant-lo una vegada més. Per servir, torneu a tallar els costats dels panells a la brasa. Serviu el bratwurst a les brosses i a la part superior amb la barreja de xerrac. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 663 calories (10 g de greixos saturats, 46 mg de colesterol, 1472 mg de sodi, 83 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 22 g de proteïna).