Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Lineeu una gran fulla de forn amb paper pergamí; deixar de banda.
-
Tamisar 2 1/2 tasses de sucre en pols, farina d'ametlla i sal juntes en un bol mitjà.
-
Al bol d’una batedora combinar les clares d’ou i la crema de tàrtar. Batem les clares d'ou a baix fins que s'escumin. Afegiu gradualment el sucre granulat, aproximadament 1 culleradeta alhora, i continueu batent les clares d'ou fins que es formin cims rígids. Tamisar la barreja de sucre en pols sobre la barreja de clara d’ou i replegar-la amb una espàtula de goma fins que es combini (el batedor hauria de començar a caure de l’espàtula de goma a les làmines).
-
Transferiu acuradament el batedor a una bossa de canonada amb una punta oberta mitjana. Pipeu el batedor al forn preparat en dues lletres de 12 polzades. Deixeu reposar 1 hora.
-
Preescalfeu el forn a 275 ° F. Coure les galetes uns 40 minuts o fins que les galetes comencin a daurar-se. Refredar completament sobre el llençol sobre el bastidor de filferro.
-
En un bol gran combinar el batut batut descongelat, el formatge crema, 1/2 tassa de sucre en pols, l'extracte d'ametlla i la vainilla.
-
Transferiu el gelat a una bossa de canonades equipada amb una punta oberta mitjana.
-
Transferiu una de les galetes refredades a un plat que serveix. Pipeu dollops de gelat al damunt. Col·loqueu suaument la segona galeta refredada a sobre del gelat en la mateixa orientació que la galeta inferior. Partir amb més gelat i decorar com es desitgi amb flors, fruites i galetes.
dades nutricionals
Per ració: 455 calories, (13 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 33 mg de colesterol, 216 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 42 g de sucre, 8 g de proteïnes.
