Pebrots barrejats en una crosta de gougére | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 pebrots dolços de color vermell mitjà, groc i / o verd, a rodanxes
• ½ de ceba vermella, a rodanxes
• 1 gra d'all picat
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ¼ tassa d'alfàbrega picada fresca
• 1 cullerada de romaní fresc picat
• ¾ tassa de llet
• 5 cullerades de mantega, tallades
• 1 tassa de farina universal
• 4 unces de formatge blau, esmicolat
• 4 ous
• 1 unça de formatge blau, esmicolat (1/4 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Greixeu una cassola de tartera d’11 polzades amb un fons desmuntable; deixar de banda. En una paella gran coure els pebrots, la ceba i els alls a l'oli calent a foc mitjà fins que estiguin tendres. Remeneu l’alfàbrega i el romaní. Amaniu-ho amb sal i pebre; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola petita combinar llet, mantega, 1/2 cullerada. sal i 1/2 cullerada. pebre. Portar a ebullició. Retirar del foc. Utilitzant una cullera de fusta, batre amb força la farina. Reduir el foc i tornar la cassola a escalfar. Remeneu-ho durant 2 minuts. Transferiu la barreja de massa a un bol gran. Afegiu les 4 oz. formatge blau. Usant un batedor de mà, batre a velocitat alta durant 2 minuts. Afegiu els ous, un per un, batent a velocitat mitjana després de cada addició, fins que cada ou s’incorpori completament.

• Pas 3

  Escampar la massa uniformement a la paella preparada. Enfornar 10 minuts. Escampar la barreja vegetal per sobre de la massa. Enfornar 40 minuts o fins que estigui daurat i daurat. Espolseu el formatge blau restant sobre la tartera abans de servir. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 278 calories, (9 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 140 mg de colesterol, 345 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de sucre, 10 g de proteïnes.