Amanida d'arròs silvestre a la menta | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 tassa d’arròs salvatge no cuit, esbandit i escorregut
1 mitja tassa de tomàquet picat
1 tassa de pebre vermell picat groc, verd o vermell
1 tassa de ceba verda picada
⅔ tassa de panses daurades o cireres seques
⅔ copa de cacauets picats, torrats
½ tassa de menta fresca
⅓ tassa d’oli d’oliva
⅓ tassa de suc de llimona
½ culleradeta de sal
½ culleradeta de pebre negre

Instruccions

Pas 1
Cuineu l’arròs salvatge segons les indicacions del paquet; escorreu i refredeu.
Pas 2
En un bol gran combinar arròs refredat, tomàquets, pebre dolç, ceba verda, panses, pecans i menta; deixar de banda.
Pas 3
En un bol petit barregeu oli d’oliva, suc de llimona, sal i pebre; barregeu-ho bé. Aboqueu sobre la barreja d'arròs salvatge, escorrent a la pell. Tapar i refredar durant 2 a 8 hores. Té 12 porcions.

Per anotar:

Transporteu-los en un refrigerador aïllat amb paquets de gel.

dades nutricionals

Per ració: 184 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 105 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 8 g de sucre, 3 g de proteïna.