Pastís de mousse de malta | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces amaretti (aproximadament 3 tasses) o galetes de pessic
• ½ tassa d’avellanes
• 5 cullerades de mantega, fosa
• 2 unces de xocolata blanca
• 1 ¼ de tasses de nata batent
• 1 sobre de gelatina sense sabor
• ⅓ tassa de llet
• 2 8 unces de formatge crema, suavitzat
• ⅓ tassa de sucre
• 3 cullerades de llet de malta simple en pols
• ¼ culleradeta de sal
• 6 - 8 ous de dolços de llet maltada pastelada o boles de llet malta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Per a la crosta, al bol de processador d’aliments combinar amaretti i fruits secs; procés per a engrunes fines. Afegiu la mantega; procés fins que es combina. Tapar a la part inferior de la cassola amb forma de molla de 9 polzades. Enfornem 10 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar completament a la cassola al bastidor uns 45 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, a la cassola petita fonem la xocolata blanca amb 1/4 tassa de la nata batuda; deixar de banda.

• Pas 3

  En un bol petit per a microones, espolseu gelatina sobre llet; deixar reposar fins que es suavitzi la gelatina, uns 3 minuts. La barreja de gelatina Microcook, descoberta, al 50% de potència 15 segons, fins que la gelatina es dissolgui completament. Agiteu la barreja de gelatina a la barreja de xocolata blanca. Refrigereu-ho, remenant sovint fins que la barreja xocolata-gelatina es refredi i comenci a espessir-se.

• Pas 4

  Mentrestant, en un bol de mescla extra gran batem el formatge crema, el sucre, la llet malta en pols i la sal al mig fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegeix progressivament la barreja de gelatina engrossida; batre fins que es combina. En un bol de mescla mitjana batre una resta de tassa batent fins que es formin cims rígids. Doblegueu la nata batuda a la barreja de formatge fins que quedi barrejada. Cullera a l'escorça refredada. Refrigerar fins que estigui ferm, almenys 3 hores o fins a 8 hores.

• Pas 5

  Per servir, traieu els costats de la cassola; lloc al plat. Arriba amb ous de llet maltesa; coca de rodanxes. Fa de 12 a 16 racions.

dades nutricionals

Per ració: 354 calories (14 g de greixos saturats, 67 mg de colesterol, 205 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de proteïna).