Pastís de llimona | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Recobrir lleugerament una paella per a pastissos rodons de 8x1-1 / 2 polzades amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. En un bol petit incorporeu farina, romaní, pols de cocció, bicarbonat i sal.
Pas 2
En un bol gran barrejant combinar el sucre granulat, els rovells d’ou i l’oli; bateu amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant 2 minuts. Afegir el iogurt i la pell de llimona. Batre fins combinar. Afegiu la barreja de farina. Batre fins que es combina.
Pas 3
Renteu bé els batedors. En un bol de mescla mitjana batem les clares d'ou fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Remeneu un terç de les clares d'ou clarament batudes a la batuda per alleugerir. Doblegueu les clares d'ou restants. Escampar-la a la cassola preparada.

Pas 4
Cuineu-ho al forn de 350 graus durant 25 a 28 minuts o fins que la tapa es faci de nou quan es toqui lleugerament.
Pas 5
Refredeu-la a la cassola en una reixeta de filferro durant 10 minuts. Utilitzeu llaunes d'una forquilla per perforar el pastís. Lliureu lentament la glaça de llimona sobre la coca. Refredar completament. Invertiu per treure de la panera; girar la coca cap amunt. Si voleu, poseu les porcions individuals amb maduixes i guarniu-les amb una peça de llimona. Espolseu-ho amb sucre en pols. Fa 8 porcions.