Pastís de formatge de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 mitja tassa de mantega de galeta de molla petita (5-1 / 2 unces)
• 2 cullerades de mantega, fosa
• ¼ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• 1 sobre de gelatina sense sabor
• Paquet de 3 unces de formatge crema suavitzat
• 1 tassa de quallada de llimona (aproximadament una gerra de 10 unces)
• 1 tassa de llavors fresques de magrana o 2 tasses de gerds frescos
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina

Instruccions

• Pas 1

  Col·locar el bastidor del forn a la posició central. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Per fer la crosta, combina les molles i la mantega fosa. Premeu les molles de galetes només a la part inferior d'una paella de forma molla de 8 polzades. Enfornar durant 5 minuts. Refredar sobre el bastidor de filferro.

• Pas 2

  Per fer el farcit, aboqueu el mig i mig en una cassola petita. Espolseu gelatina a la meitat i mitja. Deixeu reposar 3 minuts perquè es suavitin. Escalfeu i remeneu suaument a foc mitjà aproximadament un minut, o fins que es dissolgui la gelatina. Retirar del foc; guai.

• Pas 3

  Mentrestant, en un recipient gran barrejant batem el formatge amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau; afegir quallada de llimona i pell de llimona. Afegiu la meitat i mitja barreja; batre aproximadament 1 minut més fins que es combina. Aboqueu el farcit sobre la crosta de molla a la paella de forma molla; part superior llisa amb una espàtula. Cobrir amb embolcall de plàstic; refrigerar durant almenys 6 hores o fins a 48 hores.

• Pas 4

  Per servir, poseu un petit ganivet per dins de la cassola amb forma de molla per deixar anar; traieu els costats de la paella. Pastís de formatge superior amb llavors de magrana o gerds. Fa de 10 a 12 racions.

Consells

El formatge es pot fer dos dies abans; guardeu-lo cobert a la nevera. Llavors de magrana; cobrir i refredar-se.

dades nutricionals

Per ració: 451 calories, (19 g de greixos saturats, 109 mg de colesterol, 322 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de proteïnes.