Gerds Aquestes baies són prou dolces com per gaudir de la cuina o en la cocció i la cuina. Refrigerar de seguida. Eviteu les gerds arrebossades rentant-les just abans d’utilitzar-les.
Nabius Seleccioneu baies netes, plomoses, seques i fermes. Depenent de la varietat, el seu color i la seva brillantor variaran d'un blau morat profund a un blau amb tocs vermells.
Les móres cuinant aquestes baies suavitzaran les llavors i aprofundirà el seu sabor. Les móres apareixen en diverses varietats com ara arrebossats, gerds i maduixes.
Maduixes Seleccioneu baies que no tinguin taques suaus i estiguin lliures de floridura. Les gorres han de tenir un color verd brillant i al seu lloc. No traieu els taps ni talleu-hi les baies fins que no estigueu llestos per utilitzar-los.
