Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Bateu 3/4 tassa de mantega en un bol amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, gingebre, bicarbonat, grans, nou moscada i allspice; batre fins combinar. Bateu la melassa, l’aigua i el rom o la llet. Bateu tanta farina com pugueu amb la batedora. Remeneu la farina que quedi amb una cullera de fusta. Dividiu la massa per la meitat; cobrir i refredar com a mínim 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular
-
Feu rodar cada porció de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a 1/4 de polzada de gruix. Talleu amb un tallador de galetes ratllat o de 4 polzades amb flou Col·loqueu els retalls a 1 polzada de distància en un full de galetes greixades. Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 9 a 11 minuts o fins que les vores estiguin fermes i els fons estiguin ben daurats. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferir-los als bastidors per refrigerar completament.
-
Mentrestant, per a la gelada de llimona, combina sucre en pols, 1 cullerada de mantega estovada o margarina i una pell de llimona trinxada finament en un bol petit. Remeneu el suc de llimona. Agiteu entre 2 i 3 culleradetes de llet fins que les glaçades siguin suaus i siguin consistents. Galeteu les galetes amb gelat de llimona. Fa unes 24.
dades nutricionals
Per ració: 221 calories (4 g de greixos saturats, 18 mg de colesterol, 125 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes).
