Consultes individuals de pernil i formatge | millors cases i jardins

Ingredients

1 paquet de 15 unces arrebossat refrigerat a la part del forn (2 crostes)
½ tassa de barreja italiana de formatge triturat
½ tassa de pebre vermell dolç picat finament
¼ tassa de pernil cuit tallat ben picat o fumat
1 cullerada de ceba verda en rodanxes fines o 1-1 / 2 culleradetes de cibulet fresc
1 ½ culleradeta de farina universal
¼ culleradeta de condiment italià, aixafat
⅛ sal de culleradeta
⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
3 ous, lleugerament batuts
½ tassa de mig punt i mitja, crema lleugera o llet
Brolladors d’herbes fresques, com l’alfàbrega, l’orenga o la farigola (opcional)

Instruccions

Pas 1
Deixeu reposar les peces a temperatura ambient segons les indicacions del paquet. Preescalfeu el forn a 400 graus F. Talleu cada tros en quatre seccions iguals (vuit seccions en total). Premeu seccions del fragment a la part inferior i cap als costats de vuit cassoles de flascó individual amb flauta de 4 polzades * amb fons extraïbles. Talleu la massa sobrant de la part superior de les paelles.
Pas 2
Lineeu cada closca de pastisseria amb un doble gruix de paper. Col·loqueu les cassoles en una planxa. Coure al forn preescalfat durant 7 minuts. Retireu el paper. Enfornar entre 2 o 3 minuts més o fins que la rebosteria estigui seca i seca. Traieu-lo del forn. Reduïu la temperatura del forn a 325 graus F.

Pas 3
En un bol mitjà, barregeu una barreja de formatge italià triturat, pebre vermell dolç, pernil, ceba verda, farina, condiment italià, sal i pebre. Divideix la barreja uniformement entre les closques de pastisseria.
Pas 4
Al mateix bol batem els ous i mig i mig. Aboqueu la barreja d'ou sobre la barreja de farciment a cada closca. Enfornar durant 20 minuts o fins que s'hagi definit el farcit. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir. Si voleu, topeu amb un raig d’herbes fresques. Fa 8 porcions individuals.

* Per fer un quiche gran:

Lineeu una paella de 10 polzades amb fons extraïble amb un piecrust (reserveu el restant piecrust per a un altre ús). Línia amb doble gruix de paper. Coure al forn a 400 graus F durant 7 minuts. Traieu la làmina; coure de 8 a 9 minuts més o fins que la pastisseria estigui seca, daurada i lleugerament. Espolseu la barreja de formatge uniformement a la closca. Aboqueu la barreja d'ou sobre el formatge. Coure al forn a 325 graus F durant 30 minuts o fins que estigui configurat. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.