Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, barregeu la mel i la mantega. Coure i remenar a foc lent fins que es fongui la mantega. Retirar del foc. Aboqueu la barreja en un bol gran i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
-
En un bol mitjà, barregeu la farina, el sucre granulat, el gingebre, el bicarbonat i, si voleu, el pebre. Deixar de banda.
-
Incorporeu l’ou a la barreja de mel refredada. Incorporar gradualment la barreja de farina fins que es combini; pastar a mà l’última de la barreja de farina, si cal. Tapar i refredar aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Dividiu la massa en 12 porcions. * En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada porció en una corda de 10 polzades de llarg. Tallar les cordes en trossos d’1 / 2 polzades. Col·loqueu les peces d’1 / 2 polzades de part en una paella poc cuita i poc engruixida.
-
Enfornar al forn preescalfat durant 6 a 8 minuts o fins que les toperes estiguin ben daurades. Transferiu les galetes a les tovalloles de paper perquè es refredin. Enrotlleu el sucre en pols. Fa unes 20 dotzenes de galetes petites (40 porcions).
* Test Tip de cuina:
Per dividir la massa en 12 porcions iguals, formeu la massa en un tronc de 12 polzades de llargada; tallar el registre en trossos d’1 polzada.
Consells
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
Consells
Es donen dades nutricionals per ració, que són 6 petites galetes.
dades nutricionals
Per ració: 56 calories (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 8 mg de colesterol, 26 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de sucre, 0 g de proteïna.
