Salsa d'herbes | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ copa de ceba picada
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada d'oli d'oliva, margarina o mantega
• 1 14, 5 unces de tomàquet, tallat
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 1 fulla de llorer
• 1 cullerada d’alfàbrega trinxada o 1 culleradeta d’alfàbrega seca triturada
• 1 cullerada d'orenga fresca trossejada o 1 culleradeta d'orenga secada, aixafada
• 1 cullerada de llavors de fonoll triturada (opcional)
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Cuinem la ceba i l’all en oli. Remeneu els ingredients que queden. Portar a ebullició. Reduir la calor; coure a foc lent, sense tapar, durant 35 a 40 minuts o fins a la consistència desitjada, remenant de tant en tant. Rebutgeu el llorer. Fa 1-3 / 4 tasses (suficients per a 2 pizzes o 6 racions).

dades nutricionals

Per ració: 60 calories (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 341 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de proteïnes.

---

Salsa picant picant i calenta

Ingredients

• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa de pebre verd picat
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell mòlt
• ⅛ culleradeta de xile en pols
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada d'oli d'oliva, margarina o mantega
• 1 14, 5 unces de tomàquet, tallat
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 1 cullerada d’alfàbrega trinxada o 1 culleradeta d’alfàbrega seca triturada
• 1 cullerada de llavors de fonoll triturada (opcional)
• ½ culleradeta de sucre
• ¼ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu com anterior, excepte reduir la ceba picada i afegir pebre verd amb la ceba. Omit la fulla de llorer; afegir pebre vermell mòlt i chili en pols amb els ingredients que queden.

• Pas 2

  Informació nutricional per ració: 62 calories, 2 g proteïnes, 10 g hidrats de carboni, 3 g greixos, 0 g greixos saturats, 0 mg. colesterol, 431 mg. sodi, 358 mg de potassi.