Reixetes farcides d’espinacs i gouda fumada | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de ceba ben picada (1 petita)
• 2 grans d'all picats
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 tassa de bolets frescos picats
• 1 tassa de formatge de Gouda fumat triturat (4 unces)
• Paquet de ½ de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i secats
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre

Instruccions

• Pas 1

  Per omplir-ho, en una paella gran cuinem la ceba i l’all a l’oli calent a foc mitjà uns 5 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Afegir els bolets. Coure i remenar uns 5 minuts més o fins que els bolets estiguin tendres. Retirar del foc. Remeneu el formatge, els espinacs i la nou moscada. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mitjançant un ganivet afilat, talleu una butxaca de 2 polzades a la part més gruixuda de cada pit de pollastre tallant-la horitzontalment cap a la cara oposada. Dividiu el farcit uniformement entre les butxaques en pollastre. Si cal, protegir obertures amb escuradents de fusta.

• Pas 3

  Per a una brasa de carbó, feu un pollastre a la planxa d’una planxa descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 ° F), girant una vegada a la meitat a la planxa. (Per a una graella de gas, calentar-la prèviament a la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar el pollastre a la cremallera a sobre de la calor. Cobrir i fer la graella segons les indicacions.) Retireu i elimineu els escuradents.

dades nutricionals

Per ració: 328 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 121 mg de colesterol, 578 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 47 g de proteïna.