Pizza a la planxa amb quilla de pruna | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de formatge mascarpone
• 1 cullerada de mel
• 2 prunes madures però fermes, tallades a la meitat i tallades a la meitat
• 1 closca de pizza d'escorça fina de 12 polzades, com la marca Boboli
• 2 cullerades d'ametlles a rodanxes, torrades
• 1 cullerada de gingebre picat de cristall
• Mel (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit combinar el formatge i la 1 cullerada de mel; deixar de banda.

• Pas 2

  Per a una brasa de carbó o gasolina, treure les meitats de pruna a la planxa, tallar-les cap a baix, a la cremallera de la planxa coberta directament a foc mitjà durant 6 a 8 minuts o fins que les prunes siguin tendres i daurar-les lleugerament. Treure de la brasa. Quan estigui prou fred per manejar, talleu les meitats de pruna.

• Pas 3

  Afegiu la closca de pizza a la brasa. Tapeu a la planxa uns 3 minuts o fins que es dauri lleugerament el fons. Treure de la brasa.

• Pas 4

  Repartiu la barreja de formatge per la cara de crosta daurada. Afegir les llesques de pruna; ruixeu-hi ametlles i gingebre. Torneu la pizza a la brasa. Tapeu a la planxa durant 2 o 3 minuts més o fins que es dauri lleugerament la part inferior i s'escalfi.

• Pas 5

  Si voleu, regeu amb mel addicional abans de servir. Talleu les falques.

Consell:

Per torrar els fruits secs, repartiu-los en una paella poc cuita folrada de paper pergamí. Cuineu-ho al forn de 350 ºF durant 5 o 10 minuts o fins que estiguin daurades, agitant-ho una o dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 166 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 9 mg de colesterol, 211 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 6 g de proteïnes.