Pollastre de soja a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de suc de taronja
• 2 cullerades de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 cullerades soperes de mel
• 2 culleradetes de condiment de llimona
• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• ¼ culleradeta d’all en pols
• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre mig (aproximadament 12 onces)
• 4 panets d’hamburguesa sencera
• Fulles de enciam
• 1 tomàquet de pruna, a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  En un plat superficial i no metàl·lic, es combina suc de taronja, salsa de soja, mel, condiment de llimona, gingebre i all en pols. Deixar de banda.

• Pas 2

  Col·loca cada pit de pollastre a la meitat entre 2 peces d’embolcall de plàstic. Treballant de centre cap a les vores, lligueu lleugerament amb el costat pla d’un maç de carn fins a un gruix uniforme. Traieu l’embolcall de plàstic. Col·loqueu trossos de pollastre a l’adob. Cobrir i refredar durant 4 a 6 hores o durant la nit.

• Pas 3

  Traieu el pollastre de l’adob, reservant-ne l’adob. Per fer a la planxa, poseu el pollastre a la planxa al descobert directament sobre les brases. Remeneu uns 12 minuts o fins que estiguin tendres i deixin de rosar-se, girant i raspallant el pollastre amb marinada una vegada. Eliminar la marinada que quedi. (O, col·locar el pollastre al bastidor sense escalfar d'una paella de broil.. Fregiu 4 o 5 polzades de foc uns 7 minuts girant i raspallant el pollastre amb marinada una vegada.)

• Pas 4

  Dividiu les brosses i poseu-les al cremallera o a la paella per a la planxa durant 1 a 2 minuts per torrar. Serviu pits de pollastre sobre panets torrats. Remeneu-ne cadascuna amb llesques de tomàquet i enciam. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 229 calories, (1 g de greix saturat, 49 mg de colesterol, 519 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 24 g de proteïnes.