Pollastre de pollastre blanc sense gluten | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 llaunes de 15, 5 unces de mongetes sense gluten del Nord, pinto o canelí (ronyó blanc), esbandides i drenades
• 2 tasses i mitja de pollastre cuit a la picada
• 1 mitja tassa de pebrots dolços vermells, verds i grocs picats (2 mitjanes)
• 1 tassa de ceba picada (1 gran)
• 2 pebrots de xile fresc, seminats i picats *
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 3 ½ tasses de brou sense pollastre
• Formatge de goma de Monterey, triturats i / o patates fregides sense gluten, trencades (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quarts combinar mongetes, pollastre, pebrot dolç, ceba, pebre jalapeño, comí, all, sal i orenga. Aboqueu el brou per sobre de la barreja.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores. Si ho desitgeu, remeneu cada porció amb xips de formatge i / o truita.

* Consell:

Com que els pebres de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el vostre xili hagi acabat de coure, tireu-lo a la cuina lent. Una vegada que el menjar quedi fora de la seva cuina lenta, elimineu simplement el revestiment. Nota: No aixequeu ni transporteu el folre d’un sol ús amb aliments a dins.

dades nutricionals

Per ració: 422 calories (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 52 mg de colesterol, 709 mg de sodi, 54 g de carbohidrats, 13 g de fibra, 1 g de sucre, 38 g de proteïnes.