Pastís de pastanaga gingebre | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 tasses de farina
2 tasses de sucre granulat
2 culleradetes de pols de cocció
½ culleradeta de bicarbonat de soda
4 ous batuts
3 tasses de pastanaga ben trinxada
¾ tassa d’oli de cuina
¾ got de trossos de fruita seca barrejats
2 culleradetes de gingebre fresc ratllat o 3/4 culleradetes de gingebre mòlt
6 unces de formatge crema, suavitzat
½ tassa de margarina o mantega suavitzada
1 cullerada de brandy d'albercoc o suc de taronja
4 ½ - 4, 75 tasses tamisades de sucre en pols
½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
1 tassa de cacauets torrats finament (opcional)

Instruccions

Pas 1
Combina la farina, el sucre granulat, la pols de cocció i el bicarbonat; deixar de banda.
Pas 2
Combina ous, pastanaga, oli, fruita seca i gingebre. Agiteu la barreja d'ou a la barreja de farina. Aboqueu-les a 2 paelles de greix i enfarinades de 9x1-1 / 2 polzades.
Pas 3
Coure al forn un forn de 350 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que un escuradents inserit a prop del centre surti net. Refredar sobre els bastidors de filferro 10 minuts. Traieu les coques de les cassoles. Refredar bé sobre els bastidors de filferro.
Pas 4
Bateu junts el formatge crema, la margarina o la mantega i l’aiguardent o el suc de taronja. Batre gradualment prou amb el sucre en pols perquè la gelada sigui fàcil d’escampar. Remeneu la pell de taronja.
Pas 5
Escongeleu la part superior d’una capa de pastís amb la barreja de formatge crema. Part superior amb la capa restant. Geleu la part superior i lateral. Si voleu, premeu els fruits secs als costats del pastís. Guardeu la coca a la nevera. Fa de 12 a 15 racions.

Consells

Les paelles de 9 polzades rodones han de tenir almenys 1-1 / 2 polzades de profunditat o el batedor pot fluir pels costats de les paelles al coure.

Consells

També podeu utilitzar una paella de 13x9x2 polzades. Coure uns 40 minuts o fins que estigui acabat. Gelada amb crema de formatge cremat (potser us queda una mica).