Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
- Retalls de pa de gingebre
- Ingredients
- Instruccions
- Sucre en pols:
- Retalls de persones de pa de gingebre:
- Crema empotxada de mandarina
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la crema i els ous a la temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, escalfeu el forn a 350 ºF. Per a la crosta, en un bol mitjà combinar les xinxetes triturades, les galetes de graham triturades, el sucre granulat i una cullerada de farina. Remeneu la mantega fosa fins que es combini. Premeu la barreja a la part inferior i 1 1/2 polzades als costats d'una paella de forma molla de 9 polzades.
-
En un bol gran barrejant el formatge crema, el sucre moreno, 2 cullerades de farina, la melassa, el gingebre mòlt, la canyella, la pessic i els grans amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. Batem la llet fins que quedi suau. Remeneu els ous. Aboqueu la barreja de formatge crema a la paella folrada de crosta, repartint-la uniformement.
-
Col·loqueu la cassola en forma de molla en una paella poc profunda. Enfornar durant 45 a 50 minuts o fins que aparegui una zona de 2 1/2 polzades al voltant de la vora exterior quan s’agita suaument. Refredeu-la a la cassola amb forma de molla sobre un bastidor de fil durant 15 minuts. Amb un petit ganivet afilat, afluixeu la crosta dels costats de la paella. Refredar durant 30 minuts més. Traieu els costats de la cassola; pastís de formatge fresc completament a la cremallera. Tapar i refredar durant 4 hores com a mínim.
-
Si voleu, guarniu el pastís de formatge amb els retalls de pa de gingebre. Serviu-ho amb la crema empotxada de mandarina.
dades nutricionals
Per ració: 446 calories, (17 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 152 mg de colesterol, 345 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 22 g de sucre, 7 g de proteïnes.Retalls de pa de gingebre
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran, redueix l'escurçament amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció, gingebre, bicarbonat, canyella i grans. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en melassa, ou i vinagre fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa aproximadament 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixeu un full de galetes gran; deixar de banda. Sobre una superfície lleugerament enfarinada enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a 1/8 polzada de gruix. Utilitzeu 2 talladors de galetes d'1 / 2 polzades, tallats en les formes desitjades. Col·loqueu una polzada de distància entre la fulla de galetes preparada.
-
Enfornar entre 5 i 6 minuts o fins que els fons quedin marrons clars. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferència a un bastidor de cable; refredar completament. Si voleu, decoreu les galetes amb gelat de sucre en pols i caramels.
Sucre en pols:
-
En un bol petit barregeu 1 tassa de sucre en pols, 1 cullerada de llet o suc de taronja i 1/4 culleradeta de vainilla. Agiteu prou llet o suc de taronja addicional, 1 culleradeta alhora, per aconseguir consistència degotadora.
Retalls de persones de pa de gingebre:
Prepareu segons les instruccions, excepte la massa enrotlla fins a 1/4 de polzada de gruix Utilitzeu 4 talladors de galetes amb forma de persones entre 1 i 2 i 6 polzades per tallar la massa. Coure al forn un forn de 375 ºF durant 6 a 8 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Fa unes 18 galetes.
Crema empotxada de mandarina
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de refrigeració petit, batre la crema batuda, el sucre i la pell de mandarina amb els batedors refrigerats d’una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin els pics tous (puntets).
