Giddyap chili | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de vedella mòlta
• 2 tasses de ceba picada
• ½ tassa de pebre vermell o vermell picat
• 6 grans d'all picats
• 3 ½ tasses d'aigua
• 1 12 unces de pasta de tomàquet
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus
• 1 cullerada de mostassa groga
• 1 culleradeta de chili en pols
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de pebre negre mòlt
• ¼ - 0, 5 culleradetes de pebre de caiena
• ½ culleradeta de comí mòlt
• 1 unça de mongetes de ronyó vermell fosc, esbandida i drenada
• 1 15 unces de mongetes del Nord, esbandides i drenades
• Formatge cheddar ratllat

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu la carn de vedella, la ceba, el pebre dolç i l’all en un forn holandès de 4 quarts o olla fins que la carn estigui bruna i la ceba estigui tendra; escorreu el greix.

• Pas 2

  Remeneu l’aigua i la pasta de tomàquet fins que es combini. Incorporeu-hi tomàquets tallats a daus, mostassa, chili en pols, sal, pebre negre, pebre de caiena i comí. Incorporeu-hi els fesols i les grans grans del Nord.

• Pas 3

  Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 30 minuts. Remeneu cada porció amb formatge cheddar. Fa de 8 a 10 racions.