Pastissos de figues i préssec | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 fulls de pasta filós congelada (rectangles de 17x12 polzades), descongelats
2 cullerades de margarina o mantega, fosa
Paquet de ½ o 8 figues secs, quarts (3/4 tassa)
½ tassa d’aigua
¼ tassa de panses daurades
¼ tassa de suc de taronja
2 culleradetes de sucre
1 ½ culleradeta de suc de llimona
3 préssecs mitjans pelats, pelats, tallats a rodanxes (1-1 / 2 tasses), o 1-1 / 2 tasses de préssec sense sucre congelats, descongelats
1 cullerada d'aigua freda
2 culleradetes de maíz
¼ tassa de crema agra làctica
Canela mòlta (opcional)

Instruccions

Pas 1
Raspalleu una fulla de massa filós amb una mica de margarina fos o mantega. Part superior amb el full de massa filós; repetir raspallat. Talleu el filó per la meitat creuat i amuntegueu un rectangle damunt de l’altre, fent una pila de 4 fulles de 12x8-1 / 2 polzades. Tallem la pila de fil·lo longitudinalment per la meitat; tallar transversalment en 3 trossos (6 quadrats en total), cadascun dels 4 polzades quadrats.
Pas 2
Premeu una pila quadrada a cadascuna de les 6 tasses de magdalena greixades. Coure al forn un forn de 350 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Traieu les tasses de magdalena i refredeu-les completament sobre un bastidor de filferro.
Pas 3
Per omplir, en una cassola combinar figues, aigua, panses, suc de taronja, sucre i suc de llimona. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 5 minuts. Remeneu els préssecs. Coure al forn, uns 2 minuts més o fins que els préssecs estiguin tendres, remenant de tant en tant.
Pas 4
Incorporeu l’aigua freda a la maça. Remeneu el farcit. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Per servir, cullera el farciment càlid a les closques de fil·lo. Top amb una pupa de crema agra. Si voleu, ruixeu-ho lleugerament amb canyella. Fa 6 porcions.

Consells

Enfornar les tasses de filòfon fins a diverses setmanes per endavant. Embalatge amb cura les delicades tasses en un recipient congelador i congela. Quan estiguis llest per utilitzar-los, deixeu que els gots es descongeli a temperatura ambient uns minuts.